Marre des attrapes touristes à Marrakech ? Vous voulez goûter à la vraie cuisine marocaine, savoureuse et peu onéreuse. Et surtout aller où vont vraiment manger les locaux.
Voici ma sélection de bonnes adresses rien que pour vous :)
Chez Lamine - Tajines & vraie tangia
Voilà une adresse familiale et sans chichi dans Gueliz, la nouvelle ville.
Le meilleur endroit selon moi pour goûter à la spécialité de Marrakech, la tangia. Quésako ? Un plat de viande, généralement de l'agneau, cuit pendant 7h ou plus dans un pot de terre cuite fermé, tout doucement dans les braises d'un four à bois. On y ajoute des épices et des oignons avant cuisson. La viande est véritablement confite, et donc très tendre.
Je vous conseille également la tajine de veau aux pruneaux et amandes. Vous trouverez également d'autres classiques et des grillades. Le tout à petit prix : comptez 50 dhs le tajine pour 1 personne.
Vous pouvez également aller chez Bejganni (à 50m en face), qui propose les mêmes plats. Très bon aussi. Attention, beaucoup plus de monde le vendredi, couscous oblige !
Chez Lamine - Rue Ibn Aïcha - Gueliz (face au bar le Monte Christo)
Restaurant Bladna - Dans un jardin d'oliviers
Un vrai havre de paix et de fraîcheur sous les oliviers, en-dehors de l'agitation de la ville. Situé à 5 minutes sur la route de l'Ourika, ce restaurant est idéal pour les familles car agrémenté d'un espace de jeux au bout du parc.
Testez le poulet beldi, vrai poulet fermier demi ou entier (dans tous les cas à partager), cuit en tajine avec oignons caramélisés et raisins secs. Accompagné d'un pain cuit minute encore tout chaud...
Les entrées sont également très bonnes, comme la traditionnelle salade marocaine : tomates, concombres, oignons, coriandre.
Cadre moderne mais tarif très abordable : pour 2 personnes, notre addition était de 240 dhs !
Restaurant Bladna - Route de l'Ourika (environ 5 km, après l'hôtel Jnane Leila)
Chez Aïcha - Sur la place Jemaa el Fna
Véritable institution que cette gargotte populaire, la n°1 ! Tous les marrakchis connaissent Aïcha qui régit d'une main de maître son petit restaurant de rue sur la place.
On s'installe à une grande tablée où l'on mange sur le pouce le soir. Certes les bancs collent un peu mais ce que vous avez dans l'assiette est frais, il y a du débit ici !
Beaucoup de choses à goûter, n'hésitez pas à vous faire un petit assortiment à partager : soupe, aubergines frites, poivrons confits, brochettes, tajine... Le thé à la menthe y est très bon pour faire digérer tout ça.
Attention, si le pain vous parait un peu dur, n'hésitez pas à en demander un autre.
Addition toute petite & service ultra rapide !
Chez Aïcha - Stand n°1 - place Jemaa el Fna
El Baraka - Eh oui c'est une station-service !!
Au Maroc, les stations-service disposent de très bon restos. C'est bien différent de chez nous !
Voici une adresse sur la route de Fès où manger de bonnes grillades.
Le concept : vous allez choisir votre viande directement dans la vitrine du boucher, que vous payez directement. Puis elle est transmise à côté pour être grillée.
Accompagnez le tout de frites fraiches, salade et pain frais fait maison. Le restaurant propose aussi des tajines.
Terminez votre repas du midi d'un nouss-nouss : moitié café, moitié mousse de lait. Deux couches qui ne se mélangent jamais. Spécialité du Maroc.
Station Elbaraka - route de Fès (après Dar Tounsi)
Chez Othmane - Petits déj & jus de fruits frais
Une multitude de jus de fruits frais à tomber ! Cette toute petite adresse de Gueliz est souvent bondée.
L'idéal est d'y aller à l'heure du petit déjeuner pour déguster d'excellentes spécialités beldi : msemen (crêpes carrées repliées en plusieurs couches), baghrir (crêpes mille trous), harcha (galettes épaisses à la semoule), oeufs, olives, miel...
Toute la journée, choisissez les jus de fruits frais de saison (le panaché est pas mal du tout) ou le jus de fruits secs à l'avocat (énergétique mais délicieux).
Addition plus que raisonnable.
Chez Othmane - rue Moulay Rachid - Guéliz
Al Fassia - LA gastronomie marocaine
Un restaurant gastronomique abordable, tenu uniquement par des femmes.
Egalement une institution de Marrakech, Al Fassia propose une belle cuisine raffinée et pleine de saveurs. Réservation obligatoire si vous voulez avoir une table.
On commence par un assortiment d'entrées marocaines servi sur dans une dizaine de petites assiettes. On continue par des tajines ou couscous. Pour finir par un dessert (gardez de la place, ça vaut le détour) : pastilla au lait, assortiment de pâtisseries, glaces maison.
Vous passerez un moment très agréable : tables espacées et cadre cosy, service très souriant. Idéal pour finir votre séjour à Marrakech en beauté.
Restaurant Al Fassia - rue 55, Boulevard Zerktouni - Guéliz
Emmanuelle
Authentik Traveller
MAROC
Je vous réserve encore d'autres bonnes adresses à Marrakech : cafés dans la Médina, pâtisseries et marchés de quartier.
